Kada prođete čaršijom ne možete, a da ne osjetite miris tucane kahve. Da je to najljepši miris za sve ljubitelje dobre kahve, dokazuje radnja Šehar našeg Asafa Šehića Šehe u srcu Baščaršije.
Šehar kahva
Kada prođete čaršijom ne možete, a da ne osjetite miris tucane kahve. Da je to najljepši miris za sve ljubitelje dobre kahve, dokazuje radnja Šehar našeg Asafa Šehića Šehe u srcu Baščaršije.
Kažu da se za dobar kvalitete tucane kahve, najprije gleda kvalitet sirove kahve, koja se mora pažljivo probrati, pa se prži u mlinu i nakon toga mora da odleži 24 sata da se ohladi i da iz nje izađe sva vlaga. Nakon toga kahva se tuca u kamenom dibeku.
Tada se kahva mora prosijati i ono što prođe kroz sito ide na pakovanje, a ono što ostane u situ ide natrag u dibek da se dalje tuca.
U Bosni se ipak sve vrti oko kahve. Pije se ujutru, na poslu, na pauzi u gradu, navečer, a kada dođu gosti prvo se postavlja kahva i ona se zove “dočekuša“. Ženski razgovori nastavljaju se uz kahvu “razgovorušu”, a nakon ispijanja kahve “sikteruše” red je da se polazi kućama.
U mahali su tako davani razni nazivi za kahve kao što su “sehur kahva, krmeljuša, dibekuša, drijemuša, merakuša, rastjeruša, srkletuša, doljevuša, potrkuša, ječmenuša, iftar kahva…itd”
Naš Šeha u Sarajevu ima četiri radnje, a od naše raje u njima rade Šiško I Masa.
Šehar maloprodajne prodavnice se nalaze na dole navedenim likacijama.
Šehar d.o.o. Sarajevo
Adrese maloprodajnih objekata:
– Bravadžiluk br.32 (Baščaršija)
– Mula Mustafe Bašeskije 4a (Gradska Tržnica)
– Dženetića Čikma bb
– Alipašina bb (Pijaca Ciglane)
